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I ARBORETO
El parque, único en el país, fue diseñado por el Arq. Carlos Thays, responsable entre otros trabajos, del diseño del Parque 9 de Julio y Gral San Martín de Mendoza. Por sus características adhiere a los postulados ingleses del siglo XVIII y XIX como jardín paisajístico pintoresquista Con el paso de los años, la flora típica de la zona ocupó gran parte del lugar. El arboreto y parque de San Pablo, con sus dos lagunas artificiales, es uno de los pocos existentes en el país con 183 especies distintas.
Actualmente la Universidad, como parte de sus prácticas de investigación, se encuentra identificando las especies.