Directora: Bioq. Patricia Jalil

Secretaria: Psic. Griselda López  Esta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla

Horario de atención: Lunes a viernes, de 9 a 18 hs.

Ubicación del Instituto: Edificio de la Administración, Campus Universidad de San Pablo - T

Teléfono: 54-381-4977711 int. 106

Misión

Realizar tareas de investigación y desarrollo en torno de factores tecnológicos que inciden en el desempeño competitivo de las cadenas de valor agroindustrial y en la competitividad territorial, así como en el campo de la reconversión y reactivación de la industria de los derivados de la agroindustria en su relación con la agricultura, alimentación, salud y la industria.
Las investigaciones estarán orientadas a estudiar y resolver los problemas técnico-económicos de las agroindustrias de la región que se vinculen con el uso eficiente de sus recursos materiales, energéticos y operativos, respetando el medio ambiente y empleando para tal fin instrumental de avanzada tecnología.

Objetivos

• Generar desarrollos que favorezcan la innovación tecnológica y la inclusión de las PYMES agropecuarias y agroindustriales a cadenas de valor competitivas en los mercados regionales e internacionales.

• Construcción de las ventajas competitivas regionales y de sus empresas, articulación con los mercados.

• Análisis de la "caja de herramientas" o instrumentos de innovación tecnológica. Áreas de responsabilidad

• Innovaciones tecnológicas en procesos agroindustriales.

• Evaluación de la Calidad de alimentos.

• Desarrollos sobre productos alternativos.

• Evaluación tecnológica de la Competitividad empresaria y Territorial.